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Agnello arrosto alle erbe e patate - Gebratene Lammkeule mit frischen Kräutern und Kartoffeln
Brasato di manzo al Berbera d' Asti - Rindsschmorbraten mit Barbera d'Asti
Fagottini di verdure - Crèpe-Packchen mit Zucchini-Kürbisblüten-Füllung
Pesce al forno - Fisch aus dem Ofen mit Pinienkernen und Rosinen
Pane di olive e rosmarino - Rosmarinö-Oliven-Brot
Risotto agli asparagi - Spargelrisotto
Risotto con procini freschi - Risotto mit frischen Steinpilzen
Sauté di frutti di mare - Muscheleintopf
Tajarin al burro e salvia - Hauchdünne Nudeln an Butter und Salbei
Torta di nocciole della Langhe - Nusskuchen aus den Langhe
Vitello Tonnato alla maniera rustica antica - Kalbfleisch mit Thunfischsauce nach herkömmlicher Art
Zabaglione al Moscato - Weinschaumcrème mit Moscato
Zuppa di Zucca - Kürbissuppe

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